主料:
面粉,
500克,
水,
265克,
油,
5克,
糖,
25克,
酵母,
5克
辅料:
红枣适量,
油适量枣荷叶的做法步骤
1.把所有原料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松驰5分钟。
2.搓成长条后下成适当的剂子。
3.揉圆摁扁,擀成圆片,并刷上一层油。
4.对折,用一把干净的梳子压出叶筋。
5.左手食指和拇指捏出叶根,右手食指和拇指分别往里推一下,如图所示。
6.掀开放上三颗红枣,即成生坯。
7.生坯放竹帘上发酵至两倍大。
8.蒸锅上火,蒸格里刷上一层油放入生坯,上汽后蒸约15--20分钟即成。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
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主食 面食 家常菜 儿童 早餐 面粉
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